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CONSEILS POUR UN BON CAFÉ

1. La propreté de la cafetière est essentielle au goût du café. Un nettoyage

régulier, comme le décrit « Nettoyage de votre cafetière », est fortement

recommandé.

2. Utilisez toujours de l’eau douce froide dans votre cafetière.

3. Un café à mouture fine permet une extraction plus poussée et donne un café

riche en goût. Une mouture ordinaire exigera légèrement plus de café moulu

par tasse pour donner la force d’une mouture plus fine.

4. Rangez le café moulu dans un endroit sec et frais. Une fois ouvert, conservez

le café dans un récipient fermé et étanche au réfrigérateur pour en préserver la

fraîcheur.

5. Pour un café optimal, achetez des grains de café et moulez-les juste avant de

préparer le café.

6. Ne réutilisez le café moulu car cela nuira considérablement au goût du café.

7. Il n’est pas recommandé de réchauffer le café. Le goût du café est meilleur

immédiatement après sa préparation.

8. De petites gouttes d’huile sur la surface du café noir sont dues à l’extraction de

l’huile des grains de café. Les cafés plus fortement torréfiés peuvent produire

plus d’huile. Une extraction excessive peut également donner de l’huile,

indiquant alors le besoin de nettoyer votre cafetière.

UTILISATION DE VOTRE CAFETIÈRE

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